‘ایک دن میں آٹھ گلاس پانی’ کے اصول کی حقیقت

نوجوان لوگ ہائیڈریٹ رہنے کے بارے میں انجیلی ہیں – لیکن کیا یہ تشہیر غلط ہے؟

ایک نئے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ 45 فیصد برطانوی لوگ ایک دن میں صرف ایک گلاس پانی پیتے ہیں۔

جب ٹیلی گراف میگزین کی ایڈیٹر لیزا مارکویل نے یہ خبر سنی تو انہوں نے کہا: “میں پانی پیئے بغیر کئی دن گزار سکتی ہوں، ایک ہفتہ غیر معمولی نہیں ہے، مارک ویل کہتے ہیں۔ جسمانی طور پر مجھے لگتا ہے … ٹھیک ہے، مجھے لگتا ہے. لیکن میں کبھی کبھار مجرم محسوس کرتا ہوں. اگر میں زیادہ محنت سے پانی پیتا ہوں تو کیا میں پتلا ہو سکتا ہوں، سپر ماڈل اوس والی جلد اور توجہ مرکوز کرنے کی غیر انسانی طاقت یں ہو سکتی ہوں؟

این ایچ ایس کی ہدایات میں تجویز دی گئی ہے کہ ہم دن میں چھ سے آٹھ گلاس پیتے ہیں۔ اثر و رسوخ رکھنے والوں نے وزن، جھریوں اور دماغی دھند کو دور کرنے کے لیے ایک گیلن تک وزن کم کرنے کی ترغیب دی ہے۔ ہم ہائیڈریشن کی تشہیر میں ڈوبے ہوئے ہیں، لیکن یہ کتنا سائنسی ہے؟

آٹھ شیشے کا قاعدہ

کنگز کالج لندن میں قائم ایک تحقیقی پروگرام زیڈ او ای کی سینئر نیوٹریشن سائنٹسٹ ڈاکٹر ایملی لیمنگ کہتی ہیں کہ پانی ہمارے جسم کے وزن کا نصف سے زیادہ بنتا ہے، لہذا ہائیڈریٹ رہنا صحت کے لیے ضروری ہے۔ “یہاں تک کہ ہمارے ہائیڈریشن کی سطح میں تھوڑی سی کمی بھی سر درد، خشک منہ اور چکر آنے کا سبب بن سکتی ہے. طویل مدت میں، یہ پیشاب کی نالی کے انفیکشن اور گردے کی پتھری سے منسلک ہوسکتا ہے.

انہوں نے کہا: ‘ایک دن میں آٹھ گلاس پانی پینے’ کا اصول کسی سائنسی ثبوت پر مبنی نہیں ہے۔ عام طور پر، ہمارے جسم ہمیں یہ بتانے میں واقعی اچھے ہیں کہ کیا ہمیں زیادہ پینے کی ضرورت ہے.

لیمنگ کہتے ہیں کہ ہماری ہائیڈریشن کی ضروریات انتہائی ذاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ درجہ حرارت اور ورزش جیسے عوامل پر منحصر ہے، روزانہ تبدیل ہوتے ہیں. بڑی عمر میں پیاس کا احساس بھی کم ہوجاتا ہے ، جس سے پانی کی کمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اور باقاعدگی سے پینا زیادہ دانشمندانہ ہوجاتا ہے۔

لیکن مخصوص سپر پاورز نے پانی کے لئے کیا دعوی کیا؟

دماغی طاقت

لیمنگ کا کہنا ہے کہ ‘ہلکی پانی کی کمی بھی عارضی طور پر آپ کے دماغ کو متاثر کر سکتی ہے، جس کی وجہ سے توجہ مرکوز کرنا اور مسئلے کو حل کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ تاہم، بہت گہرائی سے سوچنے (یا پینے) کی ضرورت نہیں ہے. لیمنگ کہتی ہیں کہ ‘آپ اپنی پیاس کو دیکھ کر اور اپنے پیشاب کے رنگ کو دیکھ کر بتا سکتے ہیں کہ آپ کو مزید پینے کی ضرورت ہے یا نہیں۔ “جب آپ کو ہائیڈریٹ کیا جائے تو آپ کا پیشاب پیلے لیموں پانی کی طرح نظر آنا چاہئے۔ اگر یہ سیب کے جوس کی طرح لگتا ہے تو زیادہ سے زیادہ پئیں۔

پانی بمقابلہ دیگر ذرائع

بہرحال، ہائیڈریشن “پانی یا کچھ بھی نہیں” کھیل نہیں ہے: “پانی، چائے، کافی اور اسکواش سب آپ کے مجموعی سیال کی مقدار میں کردار ادا کرتے ہیں،” لیمنگ کہتے ہیں. اگرچہ چائے اور کافی میں موجود کیفین ہلکی پیشاب آور ہے ، لیکن یہ ہائیڈریٹنگ خصوصیات کا مقابلہ کرنے کے لئے بہت کم مقدار میں ہے۔ کھانا ہمیں پانی کی ضروریات کا تقریبا ۲۰-۳۰ فیصد بھی دیتا ہے۔

اس سے لیزا مارکویل کی زندہ رہنے اور درحقیقت پھلنے پھولنے کی معجزانہ صلاحیت کی وضاحت ہوسکتی ہے، سامان کو سیدھا پیئے بغیر. وہ کہتی ہیں کہ ‘میں بہت زیادہ پھل نہیں کھاتی، لیکن میں بہت زیادہ سلاد کھاتی ہوں۔ ”اور میں صنعتی مقدار میں چائے بھی پیتا ہوں – دونوں ‘بلڈرز’ اور سونف۔ تو چلو اس کے لئے پیتے ہیں.

ریشمی جلد

کنسلٹنٹ ڈرماٹولوجسٹ ڈاکٹر انجلی مہتو کہتی ہیں کہ ‘ایک ایسی غذا جو آپ کی عام صحت کے لیے اچھی ہو وہ آپ کی جلد کے لیے اچھی ہوتی ہے، لہٰذا مناسب مقدار میں پینے سے آپ کی جلد کو فوائد حاصل ہوں گے۔ تاہم: “اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو زیادہ مقدار میں پینے کی ضرورت ہے.”

ڈاکٹر مہتو کا کہنا ہے کہ جلد کو پہنچنے والے نقصان کا 90 فیصد حصہ سورج کی روشنی میں ہوتا ہے۔ اگلا قصور جینیات ہے. وہ کہتی ہیں کہ ‘زیادہ پانی پینے سے قبل از وقت بڑھاپے کو روکنے پر کوئی خاص اثر پڑنے کا امکان نہیں ہے۔ خشک جلد. اگر آپ اپنی رنگت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں تو ، چار لیٹر پانی کی بوتل نیچے ڈالیں اور ایک وسیع سپیکٹرم سن اسکرین اٹھائیں۔

مثالی ہاضمہ

لیمنگ کہتی ہیں کہ ‘پانی کی کمی قبض کی سب سے عام وجوہات میں سے ایک ہے۔ “آپ کی نچلی آنت کا پانی جسم کو ہائیڈریٹ کرنے کے لئے واپس کھینچ لیا جاتا ہے، جس سے اسٹول کو گزرنا مشکل اور مشکل ہوجاتا ہے۔

لہذا یقینی بنائیں کہ آپ کافی پیتے ہیں. تاہم، آپ کے جسم کی ضرورت سے زیادہ پانی پینا، آپ کی چھوٹی آنت کو سپر پاور فراہم نہیں کرے گا: “آپ عام طور پر صرف اضافی پیشاب کرتے ہیں.”

لباس کا سائز کم کریں

پانی کے وزن میں کمی کی طاقت کے بارے میں عام خرافات میں مندرجہ ذیل شامل ہیں: ایک، کہ ہم پیاس کو بھوک کے ساتھ الجھاتے ہیں (لہذا بہت زیادہ پینا ہمیں ضرورت سے زیادہ کھانے سے روکتا ہے)؛ اور دوسرا یہ کہ کھانے سے پہلے ایک گلاس پانی پینے سے ہم بہت زیادہ کھانا بند کر دیں گے۔

امپیریل کالج ہیلتھ کیئر این ایچ ایس ٹرسٹ میں اینڈوکرائنولوجی اور ذیابیطس کی کنسلٹنٹ ڈاکٹر سائرہ حمید کہتی ہیں: ‘دماغ میں بھوک اور پیاس کے راستے بالکل مختلف ہیں۔ لہٰذا بھوک کی پیاس کو غلط سمجھنے کی حیاتیاتی طور پر کوئی معقول وضاحت نہیں ہے۔

دریں اثنا: “پینے کا پانی، اس طرح کھانے کے لئے کم جگہ چھوڑ دیتا ہے، مختصر وقت کے لئے کام کرسکتا ہے لیکن جسم کی دوبارہ ایندھن کی ضرورت کو پورا نہیں کرے گا اور لہذا یہ امکان ہے کہ آپ کو بہت جلد دوبارہ بھوک محسوس ہوگی.”

وہ کہتی ہیں کہ وزن کے انتظام کے لیے مناسب طور پر ہائیڈریٹڈ رہنا ‘شاید کسی حد تک’ اہم ہے۔ “ہائیڈریشن کی کمی ہمیں تھکا وٹ اور سست محسوس کر سکتی ہے، جس کی وجہ سے چینی کی خواہش پیدا ہوتی ہے، اور وزن میں کمی سے منسلک بائیو کیمیکل رد عمل کے لئے بھی پانی کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے لیپولیسس – یا چربی کا ٹوٹنا.”

پانی کی کمی کے نتیجے میں پانی کی کمی بھی ہوسکتی ہے۔ ڈاکٹر حمید کا کہنا ہے کہ ‘یہ عارضی طور پر وزن میں کمی کو روک سکتا ہے۔ تاہم چونکہ یہ چربی کی کمیت میں اضافے کی نمائندگی نہیں کرتا ہے ، یعنی وزن میں اضافہ صحیح نہیں ہے جب تک کہ پانی کی برقراری دل کی ناکامی جیسے سنگین بنیادی بیماری کی علامت نہ ہو ، لہذا برقرار رکھنا عارضی ہونا چاہئے۔ “یہ جسم کے پانی میں یہ بہاؤ ہے جو وزن کم کرنے کی کوشش کرتے وقت حوصلے کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور یہی وجہ ہے کہ میں اپنے مریضوں کو مشورہ دیتا ہوں کہ وہ ہفتے میں ایک بار سے زیادہ وزن نہ کریں”.

آپ کے پیشاب کا رنگ چیک کرنے کے ساتھ ساتھ، وہ مشورہ دیتی ہیں کہ “چیک کریں کہ آپ کا منہ اور ہونٹ نم ہیں اور آپ کو پیاس محسوس نہیں ہو رہی ہے.

اعضاء کی صحت

ہائیڈریشن میں مہارت رکھنے والے غذائی وبائی امراض کے ماہر جوڈی اسٹیکی بتاتے ہیں کہ ‘آپ کے خلیات کے اندر پروٹین ہوتے ہیں، جو امینو ایسڈ سے بنے ہوتے ہیں۔ “جب آپ پانی کی کمی کا شکار ہوتے ہیں تو ، سیل پروٹین کو چھوٹے امینو ایسڈ ٹکڑوں میں توڑ دے گا ، جیسے لیگو بلاکس ، لہذا سیل کے اندر ارتکاز بڑھ جاتا ہے ، جس سے ایک آسموٹک گریڈینٹ پیدا ہوتا ہے جو پانی کو واپس اندر کھینچتا ہے اور سیل کو پانی پکڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ ہائیڈریٹ ہیں تو ، آپ کے خلیوں کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ ان بلاکس کو پروٹین بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں ، اعضاء اور خون کے حجم کی حفاظت کرسکتے ہیں۔ یہ صرف ایک مثال ہے کہ آپ اپنے آپ کو پانی کیوں دینا چاہتے ہیں۔

اگرچہ وہ بھی “آٹھ گلاس” کے اصول کو مسترد کرتی ہیں ، لیکن اسٹیکی کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اچھی صحت کے لئے ایک قابل پیمائش حد ہے ، اور یہ ایک سے دو لیٹر سادہ پانی کے درمیان ہے۔

”اگر یہ سادہ پانی ہے یا کچھ اور، تو کیا اس سے کوئی فرق پڑتا ہے؟ جی ہاں، ایسا ہوتا ہے،” وہ کہتی ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ زیادہ تر مشروبات جو آپ کونے کی دکان کی شیلف سے چھین سکتے ہیں ان میں آپ کے خون کے مقابلے میں کیمیائی ذرات کی زیادہ ارتکاز ہوتا ہے۔ صحت مند خون کا ارتکاز 285 اور 295 ملیاسومل فی کلوگرام کے درمیان ہوتا ہے۔ سیب کا جوس تقریبا 736، کوک 493، ریڈ وائن 2573 ہے۔ لہذا جب آپ انہیں پیتے ہیں تو ، آپ کے جسم کو ہائیڈریشن حاصل کرنے کے لئے سخت محنت کرنی پڑتی ہے۔ آپ کے جسم کا پانی آپ کے معدے میں جانا پڑتا ہے، مشروب کو پتلا کرنے کے لئے تاکہ آپ اسے جذب کرسکیں۔