ذیابیطس کے لئے بھنڈی: زیادہ سے زیادہ فائدہ کے لئے بھنڈی کھانے کا طریقہ
ذیابیطس کے لئے بھنڈی: زیادہ سے زیادہ فائدہ کے لئے بھنڈی کھانے کا طریقہ
ذیابیطس کے انتظام کے لئے اچھی غذا ضروری ہے
بلڈ شوگر لیول میں اضافہ ذیابیطس کی علامت ہے۔ یہ فی الحال میٹابولک بیماریوں میں سے ایک ہے جو دنیا بھر میں سب سے زیادہ عام ہے. ذیابیطس کے مریضوں کو خاص طور پر اس بارے میں محتاط رہنا چاہئے کہ وہ اپنی پلیٹوں پر کیا رکھتے ہیں۔ حال ہی میں، محققین نے دکھایا ہے کہ بہت سے پھل اور سبزیاں قدرتی طور پر ذیابیطس سے لڑتے ہیں. بھنڈی، جسے اکثر ہماری اپنی بھنڈی کے نام سے جانا جاتا ہے، ان میں سے ایک ہے،” ویشالی کے میکس اسپتال کی ڈائٹیکس کی سربراہ، ندھی سہائی کہتی ہیں۔
ذیابیطس کے انتظام میں بھنڈی کے کردار کو سمجھنے کے لئے، بھنڈی کی غذائی اہمیت کو جاننا ضروری ہے.
02/6 بھنڈی کی غذائی تغذیہ
100 گرام بھنڈی میں 35 کیلوریز، 1.3 گرام پروٹین اور 0.2 گرام چربی ہوتی ہے۔
بھنڈی فائبر کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے ، اس کے ساتھ ضروری وٹامن جیسے وٹامن بی 6 ، اور فولیٹ بھی شامل ہیں۔ “اینٹی آکسائیڈنٹس سے بھرپور ہونے کے علاوہ، بھنڈی حل پذیر اور ناقابل حل فائبر دونوں کا ایک بہترین ذریعہ ہے جسے ہضم ہونے میں وقت لگتا ہے، جس سے یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک بہترین کھانے کا انتخاب بن جاتا ہے. حل پذیر فائبر شوگر کے استحکام میں مدد کرتا ہے،” سہائی کہتے ہیں۔
ماہر غذا سبزیوں کے گلائسیمک انڈیکس کے بارے میں بات کرتا ہے جو کافی کم ہے۔ سہائی کا کہنا ہے کہ کم جی آئی غذائیں بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے اور کھانے سے خارج ہونے والی چینی کے ہضم میں تاخیر کی ضمانت دیتی ہیں۔
وزن میں اضافہ ذیابیطس کے شکار افراد کے عام مسائل میں سے ایک ہے۔ بھنڈی ایک ایسی غذا ہے جو وزن کے اچھے انتظام کو فروغ دیتی ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ یہ انسان کو لمبے وقت تک بھرا رہتا ہے اور فائبر میں مضبوط ہونے کی وجہ سے بھوک کو کم کرتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں بھنڈی/ بھنڈی بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے کے لیے ایک نئی حیرت انگیز سبزی ہے، وہ کہتی ہیں۔
03/6 بھنڈی کی چند آسان ترکیبیں
غذا کے ماہر بھنڈی کی کچھ سادہ ترکیبیں شیئر کرتے ہیں جو سبزی کی غذائیت کی قدر کو تیار کرنے اور برقرار رکھنے میں آسان ہیں۔
انہیں سوپ اور اسٹیو میں شامل کریں۔ اوپری پھلیاں اور نچلے ٹوٹکے ہٹانے کے بعد ، آپ اپنی مرضی کے مطابق پھلیوں کو کاٹ اور کاٹ سکتے ہیں اور سبزیوں کو فرائی کرسکتے ہیں۔ بھنڈی کی سبزی، کرکورے بھنڈی اور بھی بہت کچھ – ہمیں آزمانے کے لیے بہت سی ترکیبیں ملتی ہیں، سہائی کہتی ہیں۔
04/6 بھنڈی کا پانی ایک حیرت انگیز مشروب ہے
بھنڈی کا پانی ایک سپر ڈرنک کی حیثیت اختیار کر رہا ہے۔ سہائی کا کہنا ہے کہ اس کا استعمال کئی سالوں سے کیا جا رہا ہے، لیکن صحت کے فوائد کی حمایت کرنے والے حالیہ سائنسی مطالعات کے ساتھ، یہ تیزی سے مقبول ہو رہا ہے.
وہ کہتی ہیں کہ زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد کے لیے صبح سویرے سب سے پہلے خالی پیٹ بھنڈی کا پانی پینا ایک عام بات ہے تاہم کوئی تحقیق اس دعوے کی تائید نہیں کرتی کہ دن کے دیگر اوقات کے مقابلے میں صبح کے وقت بھنڈی کا پانی زیادہ فائدہ مند ہوتا ہے۔
05/6 صحت کے دیگر فوائد
بھنڈی کھانے سے وابستہ کئی دیگر صحت کے فوائد بھی ہیں۔ بھنڈی کھانے سے قبض، چڑچڑا آنتوں کے سنڈروم کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے، اور کولوریکٹل کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے. یہ کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے. بھنڈی کے بیجوں میں بھی تناؤ کے خلاف اثر ہوتا ہے۔
06/6 احتیاط کے چند الفاظ
”بھنڈی کو اچھی طرح دھونا بہت ضروری ہے کیوں کہ ان پر حشرہ کش دواؤں اور حشرہ کش دواؤں کا چھڑکاؤ کیا جاتا ہے،” وہ کہتی ہیں اور نامیاتی قسموں کا استعمال کرنے کی سفارش کرتی ہیں۔
